RECETAS ECO: SOPA DE INGREDIENTES ANTICANCERIGENOS ECE

Os proponemos como receta una sopa que solo contiene INGREDIENTES ANTICANCER, que hemos encontrado en el blog mis recetas anticancer de la Dra. Odile

Los Ingredientes son:

  • 1 puerro cortado en láminas
  • 1 col picuda pequeña (se puede usar cualquier tipo de col) picada
  • 2 corazones de alcachofa cortados en 2 mitades
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 2 tomates secos hidratados 1 hora y troceados
  • Perejil  (unas ramitas)
  • 1 trozo de colirrabano (o nabo) troceado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1ª extracción en frío
  • Agua filtrada
  • 1/2 cucharadita de sal de hierbas o sal de algas
La Preparación:
  1. En una cazuela sofreímos los ajos y el puerro en aceite de oliva. Debemos sofreir y a baja temperatura para conservar al máximo las propiedades de los alimentos y no generar sustancias tóxicas. Nunca debemos dejar que se quemen los alimentos.
  2. Añadimos el resto de ingredientes y cubrimos con agua. Cocinamos 20 minutos a fuego medio y tapado.

Rico rico para comer...

ECOTIENDA CARTAGENA ECOLÓGICA: APERTURA SÁBADO 9 DE NOVIEMBRE DE 2013.


Estimadas amigas y amigos de Menosceodos, ISOECO y Cartagena Ecológica:

¡Tenemos una buena nueva que contaros!

Mañana hacemos la apertura de la Ecotienda del mercado de Santa Florentina "Cartagena Ecológica", y tendremos una pequeña muestra de degustación para aquellos que puedan venir a visitarnos, en este maravilloso día.

Será mañana sábado 9 de Noviembre y por si no sabéis aun nuestra localizacización, estamos en el pasillo de la derecha a mediación puesto 9. 


Como sabéis nuestra especialidad son los productos ecológicos locales frescos de temporada, recolectados directamente de la huerta. Entre otras opciones ofrecemos:
  • Hortalizas ecológicas de temporada.
  • Fruta ecológica de temporada.
  • Elaborados y conservas ecológicas.
  • Pan del día de La Subirana, totalmente ecológico y esquisito.
  • Huevos, aceite y aceitunas eco.
  • Alimentación Vegana.
  • Alimentación Infantil ecológica.
  • También tendremos productos para celíacos e hipertensos, siempre -como no-, ecológicos.
  • Y otras que os iremos mostrando...
  
Agradecidos por vuestro apoyo en todo este tiempo, esperamos poder vernos mañana por le mercado.  Día 9, puesto 9, a partir de las 10h hasta las 13h.
Por si queréis daros de alta en la tienda on line o ver los productos que tenemos, os dejamos los enlaces para que podáis investigar. (Admitimos sugerencias)
Algunos ya se ha inscrito para hacer los pedido por la web de la ecotienda y esta semana haremos una prueba entre los voluntarios que se presten y no dudéis en preguntar...

En la tienda online Cartagena Ecológica, el objetivo es hacer más fácil y cercana la compra de vuestras necesidades ecológicas de temporada, desde el puesto del mercado de Santa Florentina.

Belén Cayuela y Felipe García.

MUNDO ECOLÓGICO LOCAL, FORO DE ACTIVIDADES Y NOTICIAS


Con este foro de actividades y noticias -especifico del mundo ecológico de Cartagena y Murcia, que proponemos -desde el concepto de Cartagena Ecológica-, buscamos intercambiar alimentos sanos, sinergias de trabajo y toma de conciencia sobre temas ecológicos y sociales, festejando el conocimiento mutuo de los agentes activos del sector y de nuestros proyectos.

Si surge preguntas, temas, propuestas, etc., de actividades concretas planificadas o encuentros, reenviarlas al correo del grupo y se publicarán solo para todos los inscritos -si cumplen con los estándares básicos éticos de este grupo, en temas y formas-.

EL grupo se llama FORO DE ECOLOGÍA APLICADA Y SOCIAL. REGIÓN MURCIA, MUNDO ECOLÓGICO LOCAL y el correo para mandar las propuestas a todo el grupo es: mundoecologicolocal@googlegroups.com

Desde este GRUPO DE AMIGOS DE CARTAGENA Y MURCIA ECOLÓGICA, proponemos:
  1. Crear un espacio de conocimiento mutuo entre distintos grupos, colectivos y empresas del sector Agroecológico de la Región de Murcia por zonas y en concreto de la zona del campo de Cartagena.
  2. Potenciar el contacto con los productores y productos, de nuestra zona de influencia. Alimentos conocidos y cercanos (***).
  3. Ofrecer visitas guiadas a las fincas y degustaciones.
  4. Posibilidad de crear lazos y eventos, para conocer los distintos proyectos ecológicos de la zona. Zona socio-informativa dentro de la ecotienda.
  5. Asesoramiento en el uso de los productos.
  6. Punto de encuentro de colectivos, con cartel de sugerencias y actividades.
  7. Realización de compras conjuntas para bajar precios.
  8. Ofrecemos un lugar céntrico y de fácil acceso. 
  9. Cajas de alimentos orgánicos -variados o a medida-, según necesidades de las familias o singles.
Si os resuena todo esto y queréis participar registraros en este enlace: RegistroPublicar. Información del Grupo.

Saludos
Felipe García

Notas:
(*) Productos ecológicos de Cartagena y Murcia de temporada. Productos frescos traídos directamente del agricultor a su casa. El alman es la propia Huerta.

(**) Seguir creando redes y tejido social emprendedor, de grupos activos y participativos, por la red como: agricultoras, consumidores, grupos de consumo, grupos ecologistas, grupos de transición, monedas alternativas, reas, banca ética, cooperativas, etc. 

(***) Venta directa de frutas y verduras ecológias de Murcia, Cartagena y España.


LA STEVIA REBAUDIANA BENEFICIOS Y ESTUDIOS

Os dejamos este clarificador artículo sobre la maravillosa Stevia rebaudiana, (Descubierta en 1899), que posee excelentes virtudes para nuestra salud y que se fueron difundiendo rápidamente, hasta que la ciencia médica mundial se interesó en estudiar sus virtuosas propiedades... desde entonces las multinacionales de la alimentación en connivencia con los legisladores, se propusieron que no conociésemos sus virtudes, ni la utilizásemos para cuidad nuestra salud... pero gracias a personas comprometidas como Josep Pamies y su "Dulce Rebolución", están consiguiendo difundir las propiedades de esta estupenda, delicada y divina planta.

Aquí un ejemplo: "La comercialización es limitada en cuanto está regulada para consumo como suplemento dietético, sería mucho más amplia si fuese reconocida como aditivo alimenticio donde se encuentran los otros edulcorantes sintéticos tóxicos, pero están protegidos por los gobiernos de sus respectivos países...
En la mayoría de países la stevia rebaudiana no está considerada como edulcorante natural pues en este Mundo consumista y competitivo de productos alimenticios, le han puesto muchas barreras para no ser catalogado como edulcorante natural certificado, ya que sería un gran competidor y desbancaría a los edulcorantes sintéticos con efectos secundarios para nuestra salud."

Más información sobre cultivo, beneficios, aplicaciones, etc. Aquí:http://ecologiaactivared.blogspot.com/2010/06/compendio-sobre-la-stevia-rebaudiana.html

Son much@s las que ya la cultivan en casa... ¡ANÍMATE!

CARTAGENA ECOLÓGICO. INAUGURACIÓN DE LA ECOTIENDA CARTAGENA ECOLÓGICA (Mercado de Santa Florentina, puesto nº9)

Estimadas amigas y amigos, para la inauguración de la Ecotienda del Mercado de Santa Florentina, estamos preparando algunos carteles y nos gustaría conocer vuestra opinión sobre ellos.

Os dejo aquí algunos, ordenados del 1 al 3 para vuestra elección y votación arriba en el margen derecho...

Gracias por vuestra participación e ideas.
Belén y Felipe 








CONSUME PRODUCTOS ECOLÓGICOS ESPAÑOLES (CÓDIGO 84 = ESPAÑA)

Os  imagináis el cambio económico que sería para nuestro país, si realmente consumiéramos alimentos y artículos de España, de la gente que producimos y trabajamos aquí. Actualmente con la globalización vemos como se importan productos extranjeros a bajo coste y fuera de su temporada, para que muchas pequeñas empresas agrícolas españolas se arruínen.

Si además los productos que consumimos son ecológicos, de temporada y locales, muchísimo mejor....

Mirad la etiqueta donde se indica si es fabricado en ESPAÑA, generalmente con el código de barra empieza por 84, aunque esto no es garantía suficiente del que el producto sea español. Ver explicación.

El FMI, pronosticó que estos últimos año y los próximos seguiremos en recesión, es decir, que decrecerá nuestra riqueza nacional, en pocas palabras: SEREMOS MAS POBRES.

¿Qué podemos hacer como ciudadanos?:
CONSUMIR PRODUCTOS ESPAÑOLES. Es la mejor forma de mantener la pequeña y mediana empresa de nuestro país, que es la que soporta más del 80% del empleo. Los miles de millones que genera esta decisión, quedarán en todo el tejido productivo y además generarán impuestos y sueldos que permanecerán aquí.

Recuerda, algo tan sencillo como mirar las etiquetas en la compra, comprar un coche fabricado en España o no salir al extranjero durante los dos próximos años, a lo mejor mantiene tu empleo, el de tus hijos, familiares, amigos...el de todos.

Cuéntaselo a cuantos más, mejor. Todos saldremos beneficiados.

PRODUCTOS ECOLÓGICOS DE CARTAGENA Y MURCIA. VENTA DIRECTA DEL CAMPO...


En Cartagena Ecológica Ecotienda, promovemos el consumo de productos ecológicos locales de temporada, tanto del campo de Cartagena, como de la huerta Murciana y sus zonas limítrofes, acercando los productores ecológicos certificados, a los consumidores.

Nuestro objetivo es el poner a disposición de la población, alimentos locales de temporada, producidos de manera ecológica, que mejorar nuestra salud, y la de la tierra, así como fomentar una relación justa y sin abusos entre agricultor y consumidor.

Para ello hemos contactado con agricultores de la comarca que cultivan productos ecológicos certificados, para que puedan vender directamente sus producciones a los consumidores, comprometiendose además a poder visitar sus fincas y degustar sus productos directamente en la huerta (visita mensual).

Son cultivos orgánicos de variedades locales antiguas y nuevas, sabrosas y de alto valor alimenticio, tanto por sus propias cualidades órgano-eléctricas, como por estar exentos de residuos químicos tóxicos. Con la ventaja de que nuestro almacén es la propia huerta, cortándose solo las necesidades pedidas por los clientes y amigos, la misma mañana de la entrega.


Nuestra forma de funcionamiento es la siguiente:
* En la web (carrito de la compra) vereis la lista de productos que tenemos semanalmente, tanto elaborados (arroces, pasta, miel, cereales, legumbres, conservas, etc.) como frescos (quesos, huevos, pan, frutas y hortalizas) y que podréis marcar de manera sencilla, una vez que os deis de alta.

* La recogida de los productos podéis hacerla en la tienda o la llevamos a casa, según os interese.

*.Cada cliente recibirá por correo electrónico las ofertas de cada semana, junto con el listado de productos ecológicos disponibles. En dicha lista que esta en la web de Cartagena Ecológica, deberá indicar los productos que necesita y la cantidad.

Si os interesa os animamos a que probéis. La diferencia en sabor se nota, y los beneficios para nuestra salud son incalculables, por cuanto estamos prescindiendo de toda la química que actualmente consumimos en los productos que venden en los supermercados. Además generamos tejido y economía local -apostando por nuestro agricultores-, que tanto nos hace falta en estos momentos.

Si tenéis dudas o queréis ampliar información, podéis poneros en contacto con nosotros, en nuestros teléfonos (968 538 275, ó 646 757 242 ó 633 635 642) o a través de nuestro correo electrónico (  info@cartagenaecologica.com ).


Nuestra dirección y punto de entrega es:
Mercado de Santa florentina Puesto 9: "CARTAGENA ECOLÓGICA ECOTIENDA"
C/ JUAN FERNANDEZ S/N
info@cartagenaecologica.com
web: cartagenaecologica.com
Teléfono: 646 757 242
Día de reparto a domicilio: Los martes y jueves por la tarde.
Días de recogida de frutas y hortalizas en tienda: Miércoles, viernes y sábado por la mañana (9 a 14h).

Muchas gracias por vuestro interés y apoyo.
Atentamente, el equipo gestor de CARTAGENA ECOLÓGICA.

Cererales y legumbres para uso diario...

Es bueno consumir gran variedad productos entre otros panes, cereales, harinas, féculas y legumbres, como arroz, maíz, trigo, avena, cebada y centeno (y sus harinas), junto con las legumbres, lentejas, habichuelas, soja, habas y garbanzos.

Por que son importantes estos alimentos?
  • Porque son fuente de hidratos de carbono complejo que nos aportan energía. Erróneamente se cree que estos alimentos engordan pero si son consumidos en las proporciones recomendadas no engordan si no que nos brindan la energía que necesitamos de una manera sana. Es muy frecuente creer que el pan engorda y que las galletitas de agua no, cuando estas ultimas contienen grasas generalmente saturadas mientras que el pan, si es tipo francés no contiene grasa.
  • Si los elegimos en sus versiones integrales aportan fibra, vitaminas y minerales.
  • Dan sensación de plenitud, lo cual ayuda a controlar el apetito.

Las cantidades diarias recomendadas para la mujer adulta:
  • ½  plato de arroz, pastas, polenta u otros cereales cocidos (que, hasta 2 veces por semana puede reemplazarse por 2 porciones de pizza o tarta o 2 empanadas) +
  • 1 cucharada chica de legumbres para enriquecer sopas, ensaladas u otras preparaciones o ½ plato de legumbres a la semana +
  • 2 rebanadas de pan integral o ½ taza de copos de cereales +
  • 2 veces por semana se puede reemplazar un pancito por 6 galletitas.

Hombres y adolescentes:
  • 1 plato de arroz, pastas, polenta u otros cereales cocidos +
  • 1 cucharada diaria de legumbres o ½ plato de legumbres a la semana +
  • rebanadas de pan integral.

Algunas recomendaciones:
  • Conviene consumir los cereales y legumbres en almuerzos o cenas y el pan reservarlo para los desayunos y meriendas.
  • Los copos de cereal son una buena alternativa para comer entre horas o en reemplazo del pan en desayunos y meriendas, combinados con frutas y leche o yogur.
  • Los cereales y legumbres se pueden usar en preparaciones como:
            . Guisos y sopas.
            . En rellenos de vegetales como pimientros rellenos, hamburguesas.
            . Para acompañar carnes.
            . Ensaladas con legumbres y con vegetales crudos y cocidos.
            . Arroz con leche, galletitas, budines.
  • La avena arrollada cruda se puede usar para mezclas de verduras para rellenos, hamburguesas caseras, bocaditos, tartas. Para rebozar milanesas.
  • El pan viejo se puede aprovechar para hacer tostadas, pan rallado, budín de pan, gazpacho.
Fuente: nutricionabc

MUNDO ECOLÓGICO. Crece la red de venta de producción ECOLÓGICA del país...

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Al igual que la Mimosa abre sus hojas lentamente al sol -tras plegarlas rápidamente por una caricia-, así empieza hoy 1 de octubre de 2013 su andadura en la red, esta tienda on-line de venta de productos ecológicos de temporada, junto a la Ecotienda del Mercado de Santa Florentina puesto nº 9: "CARTAGENA ECOLÓGICA ECOTIENDA".

La ecotienda es el primer puesto del mercado central de Cartagena con venta directa y online (cartagenaecologica.com), de Alimentación Orgánica Certificada, con productos frescos y envasados principalmente de  productos locales Murcianos de temporada (variedades nuevas y antiguas), y del entorno próximo de la región.

Juntos podemos conseguir productos ecológicos certificados y asequibles:

  1. Productores y productos conocidos y cercanos Ecológicos. Km 0 Organic farm and Food.
  2. Frutas y hortalizas ecológicas locales de temporada certificadas y de certificación participativa. Local organic fruits and vegetables in season, certified and participatory certification.
  3. Pedido en la tienda online -desde su movil- y se lo llevamos a casa a la hora pactada o recoge en tienda. Order online at the store and took him home to the scheduled time or pick it up at the store. 
  4. Ofreciendo cajas variadas de frutas y hortalizas ecológicas de temporada, a medida de las necesidades de las familias de 1, 2, 3, 4,+ PAX. Organic Baskets. 
  5. Lugar centrico y de facil acceso. In the center of Cartagena. 
  6.  Visitas guiadas a las fincas y degustaciones. Meet local producers.
  7. Alimentos para celiacos, sin gluten, sin sal, sin azucar, sin lactosa... Gluten free, no salt, no sugar, no lactose... 


Para más información pongase en contacto con el teléfono +34 646 757 242 o al correo info@cartagenaecologica.com

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ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA: 10 RAZONES PARA IR HACIA UNA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA. Cartagena Ecológica Ecotienda.

Si alguna vez ha pensado -por salud, conciencia o respeto a la tierra-, que quiere comer más sano, sustentable y sin químicos añadidos, y se decide por la agricultura ecológica tradicional..., está eligiendo una opción de estilo de vida saludable, apoyando el crecimiento de la agricultura límpia, respetuosa con el medio ambiente, de gente comprometida con su tierra, que hacen que el planeta sea más saludable y limpio.

Aquí solo 10 buenas razones para tomar la mirada hacia lo ECOLÓGICO TRADICIONAL:


1.- Es bueno para su DISFRUTE.
Al degustar alguna hortaliza o fruta ecológica, no quedará indiferente y el recuerdo de otros sabores, aromas y formas de cultivo nos viene a la memoria. Estaremos degustando naturaleza pura, limpia y como fue creada, sin alteraciones.

2.- Es bueno para nuestra BELLA TIERRA.
Este tipo de agricultura ecológica tradicional, está basado en la regeneración de la tierra, reduciendo los niveles de acidez en suelos superficiales, y que son parte de muchas de las propiedades agrícolas convencionales. Este sistema regenerativo crea tierras de cultivo muy productivas, limpias y sostenibles.

3.- Es bueno para sus HIJOS. 
Se sabe que la leche materna contiene una gran cantidad de residuos tóxicos, debidos a una alimentación tóxica, el abuso en el uso de medicamentos y a los químicos que usamos en la higiene diaria. Aun así, es lo mejor que podemos dar a nuestro hijos, y como madres y padres debemos cuidar nuestros hábitos alimenticios. Con la alimentación orgánica, su hijo se beneficiará de mayor cantidad de nutrientes, minerales y oligoelementos.
PELIGRO: Una exposición a herbicidas e insecticidas durante la gestación o a los niños -está prohibida y regulada-, pues puede tener un impacto grabe sobre el desarrollo fetal y cognitivo de los bebes. La exposición continuada a pesticidas, también puede interferir con el desarrollo normal de la hormona, que puede causar el bajo numero de esperma en varones, además de un desarrollo temprano de la pubertad en las niñas.

4.- Es bueno para su SALUD.
Se sabe que el ciudadano medio occidental consume aproximadamente 2 kg de aditivos alimentarios cada año, muchos de los cuales están asociados con intolerancia a los alimentos, el comportamiento y dificultades de aprendizaje para los niños y las enfermedades. No estudiándose -a propósito-, la interacción de unos con otros, en nuestro organismo. Consuma ecológico local y reducirá significativamente este problema. Los estudios de empresa de nutrición (Nutrilane) constatan que los alimentos orgánicos tiene un 25% más valor nutritivo. Conteniendo hasta un tercio más de antioxidantes que combaten las enfermedades degenerativas como el cáncer. Las asociaciones contra el cancer -desde hace años- recomienda la alimentación ecológica a sus asociados.

5.- Es bueno para el un medio ambiente LIMPIO y SANO. 
Por ejemplo en un pais occidental como es Australia se utilizan más de 29.500 toneladas al año, de fungicidas, herbicidas, insecticidas y reguladores del crecimiento de plantas. Cuando apostamos por la compra de productos ecológicos tradicionales, reducimos la cantidad de insumos utilizados y ayudamos a la regeneración de la tierra y de su biodiversidad. Con 1.000 explotaciones agrarias medianas convertidas a la producción orgánica, el carbono que almacenaríamos en el suelo sería equivalente a retirar a más de 100.000 coches de la circulación.

6.- Es bueno para la ECONOMIA SOCIAL.
Al comprar productos orgánicos, está creando una demanda de la industria y en la comunidad, apoyando el crecimiento de las empresas ecológicas de los productores, a través de los pequeños comercios de barrio. Si creamos esa demanda e insistimos en sólo la compra de productos con certificación, estaremos animando a más productores a producir bajo la certificación ecológica.

7.- Es bueno para la AGRICULTURA LOCAL Y TRADICIONAL.
El sector agrícola genera residuos de fertilizantes y pesticidas, que son el segundo mayor contribuyente de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Las certificaciones europeas ecológicas prohíben el uso de químicos de síntesis y fertilizantes de nitrógeno, reduciendo las emisiones tóxicas al entorno cercano (aire, rios y mares) y proporcionando grandes beneficios económicos, medioambientales y de salud.

8.- Es bueno para los HÁBITATS NATURALES.
La agricultura ecológica potencia y apoya muy mucho la BIODIVERSIDAD de la tierra, entre un 50% y un 100% más de plantas, insectos y aves en las granjas orgánicas, que en la convencionales intensivas. Por tanto con su consumo protegemos los hábitats naturales, la flora y la fauna (0perdida desde hace más de 15 años de los campos cultivo Cartageneros).

9.- Es bueno para los todos los ANIMALES.
Cuando compramos productos orgánicos, estamos diciendo "SÍ" a un trato más armónico de los animales de las granja, diciendo "NO" al uso de alimentos transgénicos para su alimentación, a hormonas de crecimiento, antibióticos, u otros medicamentos y usos, que alteran los hábitos vitales, alimenticios y de crecimiento del ganado.

10.- Es bueno para nuestra agua del PLANETA.
La agricultura ecológica tradicional reduce a cero los residuos químicos. Residuos que actualmente desde la agricultura intensiva que nos proponen los grandes distribuidores y las grandes superficies, están en nuestra agua potable, ríos y costas.


Más información en el PUESTO Nº 9 Mercado de Santa Florentina T:+34 646 757 242
CALCULADORA NUTRICIONAL (Blog de mujer de élite)

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA U ORGÁNICA. ¿Quienes se benefician?

En la Conferencia Internacional sobre Agricultura Orgánica y Seguridad Alimentaria celebrada en Roma y organizada por la FAO, donde se reunió a los diferentes agentes de la agricultura orgánica y las diversas dimensiones de la seguridad alimentaria, llegando a las siguinetes conclusiones :

"En la producción orgánica no solo se benefician los productores y consumidores, sino también el medioambiente, pues conserva y recupera la naturaleza, utilizando racionalmente sus recursos."

En cuanto a la seguridad alimentaria, se destacó que la agricultura orgánica:
  • Mejora la ingesta diaria de nutrientes en los hogares y la capacidad de comprar alimentos; 
  • Mitiga el hambre aguda en los contextos de situaciones de emergencia, gracias a la diversificación y a la mayor estabilidad del ecosistema; 
  • Contribuye a la ingesta de micronutrientes y hace que las dietas sean más saludables; 
  • Establece sistemas alimentarios autónomos, especialmente en el ámbito doméstico.
En relación a la mitigación de la pobreza, se destacó que la agricultura orgánica:
  • Ofrece oportunidades de empleo, ya que requiere un 30 % más de mano de obra por hectárea;
  • Contribuye a los medios de vida sostenibles en las zonas rurales;
  • Contribuye al desarrollo rural, ya que revitaliza las economías rurales;
  • Contribuye a la expansión del bienestar social, ya que hace que los salarios sean más justos y el trabajo se realice en mejores condiciones.
En lo referente a la sostenibilidad medioambiental, la agricultura orgánica:
 es un sistema alimentario con traza energética baja, ya que prohíbe el uso de fertilizantes nitrogenados;
  • Evita los daños, ya que aumenta la eficiencia en el uso de los recursos y el reciclaje de la energía y de los nutrientes;
  • Restablece la biodiversidad funcional y conserva los servicios medioambientales;
  • Disminuye los costos de transporte y transacción, gracias a las cadenas de suministro de los alimentos, que son cortas y apoyadas por la comunidad.
En lo referente al suministro de los alimentos, la agricultura orgánica:
  • Ofrece mayores precios al productor, los cuales reflejan los verdaderos costos de producción y la administración del medio ambiente;
  • Permite a los pequeños agricultores competir con productos de calidad y alimentos especiales;
  • Establece suministros locales de alimentos pujantes que hacen disminuir la dependencia de los alimentos importados y los aumentos repentinos de las importaciones;
  • Ayuda a reubicar los sistemas alimentarios en las zonas donde viven las personas pobres y que padecen hambre.
El Comité convino en las siguientes conclusiones, resumidas por el Presidente en la citada Conferencia:
  • La agricultura orgánica puede contribuir a la seguridad alimentaria, pero su potencial depende, en gran medida, de la voluntad política.
  • La agricultura orgánica puede mitigar algunos de los nuevos retos, como el cambio climático, mediante medidas como la mejora de la retención del carbono en los suelos. La agricultura orgánica ofrece, asimismo, alternativas prácticas de adaptación al clima.
  • La agricultura orgánica mejora la seguridad hídrica, especialmente en lo referente a la potabilidad del agua, la menor necesidad de riego de los suelos orgánicos y el mejor rendimiento en situaciones de déficit hídrico causado por la variabilidad climática.
  • La agricultura orgánica protege la biodiversidad agrícola y la utiliza de forma sostenible.
  • La adecuación nutricional se ve mejorada por la mayor diversidad de alimentos orgánicos, ricos en micronutrientes.
  • La agricultura orgánica favorece el desarrollo rural, gracias a la generación de ingresos y empleo en zonas en las que los habitantes sólo disponen de su propia mano de obra y de los recursos y conocimientos locales.

Súper alimentos ecológicos. Guía para el mejor estado de salud...

Algunos alimentos naturales conocidos como:  "SÚPER ALIMENTOS", están de moda en todo el mundo, gracias a sus cualidades órgano-eléctricas, nutricionales. Entre otras cualidades tienen: 


  1. Grandes dosis de vitaminas esenciales naturales, necesarias para nuestro organismo, 
  2. Aportan nutrientes y minerales suficientes para el desarrollo de nuestra actividad diaria y deportiva,
  3. Gozan de un sabor y presencia, que los convierten en golosinas,
  4. Son producidos en sistemas orgánicos, que nos aportan bienestar y salud,
  5. y lo mejor de todo, que se han echo asequibles, a casi todos los bolsillos.
En este artículo vamos a discutir algunos de los mejores alimentos orgánicos de salud que están disponibles en el mercado hoy en día:
Las bayas de Goji:
El Gojii Berry es una fruta muy venerada en Asia oriental, debido a sus innumerables propiedades medicinales. También se le conoce como wolfberry. 
Se cree que este súper alimento natural para reforzar el sistema inmunológico, mejorar la circulación, aumentar la fertilidad y mejorar la visión. Las bayas de Goji se pueden comer crudas, convertida en vino o elaborada en el té de hierbas.
Brócoli:
Vegetal favorito de los paises desarrolladsos, el brócoli se ha convertido en sinónimo del mercado de alimentos saludables orgánicos. Este súper alimento está lleno de una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina A, vitamina C y lo más importante la vitamina K, que es responsable de la construcción de una estructura ósea fuerte. Debido a su alto contenido en fibra, brócoli actúa como mucílago y es una opción definitiva para la dieta y los vigilantes del peso.
Aguacate:
El propio Natures, regalo a la humanidad el aguacate. Es una rica fuente de ácido oleico. Esta presente en grasas monosaturadas, del fruto. 

Ayuda a reducir el colesterol en el cuerpo. Según un estudio reciente llevado a cabo en personas con niveles altos de colesterol, los individuos que incluían aguacate en su dieta mostraron una marcada disminución en sus niveles de colesterol. Esto es debido al alto contenido de potasio en el aguacate, que ayuda a regular la presión arterial y previene la aparición de enfermedades del corazón. La investigación adicional ha indicado que el aguacate contiene una alta concentración del carotenoide conocido como luteína. La presencia de carotenoides y tocoferoles (más conocida como vitamina E) en aguacate, se ha usado para detener el crecimiento de células del cáncer de próstata. 
Dado su enorme valor nutricional, recomendamos incluirlo en la dieta, además ayuda a el cuerpo, a absorber los carotenoides de otros vegetales y frutas que consumimos a diario.

Quinoa:
Llamado "el oro de los Incas", se sabe que aumentaba la resistencia de los guerreros, por lo que está ganando popularidad como alimento natural en el mundo. 

Esto se debe al hecho de que es rica en proteínas, y no sólo de alto valor proteico, pues suministra la proteína completa, al incluir los nueve aminoácidos esenciales para la vida humana. Es una muy buena fuente de manganeso, magnesio, fósforo y ácido fólico. La quinoa asegura beneficios para las personas con diabetes, la migraña y la aterosclerosis.
Kiwi:
Kiwi es una de las pocas frutas que contienen vitamina E, que nutre la piel y previene el envejecimiento. El Kiwi está lleno de vitaminas como la vitamina A y la vitamina C y también es una verdadera fuente de antioxidantes. Lo que es más, el kiwi es también una opción deliciosa para diversas ensaladas y postres. Debido a su alto contenido en fibra, la fruta de kiwi también se puede utilizar como un laxante suave para promover el movimiento regular de los intestinos.
Bayas:
Las bayas son una buena opción, para aquellos con gusto por lo dulce. No sólo saben bien, sino que también vienen empaquetados con una variedad de nutrientes, requeridos por el cuerpo. 
Las bayas son una fuente rica de antioxidantes y fitonutrientes, y se pueden comer con seguridad por los atentos al peso, ya que son muy bajos en calorías. Además, tienen un alto contenido de agua y fibra que ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre. Las bayas añaden un sabor delicioso y matices, a una gran variedad de platos, como ensaladas, cremas, postres, mueslis de cereales... 
Esto lo convierte en una opción versátil para la dieta y como complemento para los que están en crecimiento.
Nuts
Aunque los frutos secos pueden tener un alto contenido de grasa, sus beneficios nutricionales son muy superiores a su alta cantidad de calorías. Cuando se consume en pequeñas porciones, los frutos secos son una buena fuente de proteínas. Incluir nueces en su dieta le ayudará a los niveles más bajos de colesterol y ayuda a perder peso. Las nueces también contienen una alta cantidad de fibra y antioxidantes, que son tan beneficiosos para el cuerpo. 

No sólo saben muy bien, sino que también son muy abundantes, que los hace una merienda saludable para los que andan siempre en movimiento.
Yogur bajo en grasa
El Yogur bajo en grasa, es una alternativa muy saludable y nutritiva para las personas que son intolerantes a la lactosa. De hecho, este súper alimento tiene un mayor contenido de calcio, que la mayoría de los productos lácteos y viene elaborado con otros nutrientes vitales necesarios. 
La presencia de los probióticos en el yogur, promueve un sistema digestivo saludable, ya que crea un equilibrio necesario de bacterias en el intestino.
En esta época de alimentos envasados ​​y adulterados, los súper alimentos orgánicos son, sin duda, la alternativa más saludable. No sólo saben muy bien y están libres de productos químicos y fertilizantes, uno cualquiera de los súper alimentos orgánicos, contienen una inmensa gama de vitaminas, antioxidantes y grasas saludables. 

Los Súper Alimentos son una alternativa viable a los alimentos envasados, ​​que le aseguran un vida libre de enfermedades.