Que buena merienda o desayuno podemos tener con una bio barrita energética que podéis hacer en casa en estos días de recogimiento.....los ingredientes ecológicos los podéis adquirir en la Ecotienda Cartagena Ecológica
RECETA:
Barritas crujientes de muesli:
100 g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar integral
1 cucharada de miel
350 g de copos variados y partidos
50 g de pasas
50 g de manzana seca
50 g de nueces picadas
aceite para la bandeja
100 g de azúcar integral
1 cucharada de miel
350 g de copos variados y partidos
50 g de pasas
50 g de manzana seca
50 g de nueces picadas
aceite para la bandeja
PREPARACIÓN:
Se precalienta el horno a 180 ºC y se pinta en aceite una bandeja o un molde pastelero cuadrado de unos 20 centímetros de lado y poco hondo.
Se echan la mantequilla, el azúcar integral y la miel en una cazuela y se ponen a calentar a fuego lento, removiendo los ingredientes hasta que se funda la mantequilla y se mezcle todo bien.
Se retira del fuego y se agregan los copos, las pasas, la manzana y las nueces. Se mezcla y se vierte todo en el molde, presionando bien para compactar la masa.
Se hornea durante 30 minutos. Se deja enfriar y se corta en barras cuando esté aún ligeramente caliente.
Se hornea durante 30 minutos. Se deja enfriar y se corta en barras cuando esté aún ligeramente caliente.
Si las barritas se rompen mucho o se tuestan demasiado por fuera, se puede probar con una cocción algo más prolongada a temperatura más baja.
Raciones: 12 Preparación: 10 min. Cocción: 35 min.
Esperamos que os gusten
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